Parabola.cz

Načerno pálený alkohol na Warner TV odkrývá tajemství amerických horalů

Recepty se dědí z generace na generaci, pálenice se ukrývají v lesích a s výběrčími daní se tu nikdo moc nekamarádí. V Appalačských horách má pálení whisky dlouhou tradici, v níž se rodinné řemeslo prolíná s vynalézavostí i vzdorem vůči úřadům.

Právě do tohoto světa zavádí diváky reality show Načerno pálený alkohol (Moonshiners), která mapuje životy místních palírníků, pro které je výroba alkoholu způsobem obživy i dědictvím po předcích. Jejich příběhy můžete sledovat na Warner TV od 4. října každou neděli ve 21:00.

Jednou z nejznámějších tváří pořadu je Tim Smith z Virginie, který rodinné palírnické zkušenosti postupně přenesl i do legálního podnikání. Pod značkou Tim Smith Spirits dnes nabízí mimo jiné Climax Moonshine. Podobně Mark Ramsey a Eric „Digger“ Manes spolupracují s palírnou Sugarlands, pro niž vytvořili několik vlastních destilátů. Seriál tak ukazuje svět, v němž se hranice mezi starým řemeslem, televizní zábavou a legálním byznysem často prolínají.

Nakolik je Moonshiners skutečná realita a nakolik dobře vystavěná televizní podívaná se řeší od začátku - virginské úřady ostatně upozorňovaly, že kdyby se před kamerami opravdu porušoval zákon, zasáhly by. Na atraktivitě příběhu to ale nic nemění. Pálení načerno má v USA historii plnou vzdoru, pašování a improvizace: už daň z whisky zavedená v roce 1791 pomohla rozpoutat Whiskey Rebellion, v odlehlých Appalačích se destilát vyplatil převážet víc než samotné obilí a za prohibice se z moonshinu stal výnosný černý byznys. Tenhle svět by zkrátka vydal na seriál i bez televizních producentů.

Od pašeráků k závodům NASCAR
Moonshine zanechal stopu i tam, kde by ji člověk možná nečekal - v americkém automobilovém sportu. Pašeráci alkoholu používali rychlé a upravené vozy, aby dokázali uniknout policii, a právě kultura kolem těchto řidičů patří ke kořenům stock-car racingu.

Nejznámějším příkladem byl Junior Johnson. Než se stal jednou z legend NASCAR, podílel se na rodinném obchodu s nelegální whisky. V roce 1956 byl za moonshining odsouzen, později však během závodní kariéry vyhrál 50 závodů nejvyšší série NASCAR. V roce 1986 mu prezident Ronald Reagan udělil milost.

Romantika, která měla i rizika
K pokoutně pálenému alkoholu patří řada legend, například představa, že jeho bezpečnost lze poznat podle barvy plamene. Ve skutečnosti taková zkouška zdravotní nezávadnost zaručit nemůže.

Riziko nekvalitní výroby přitom nebylo jen teoretické. Studie vědců z University of Virginia zveřejněná v roce 2004 analyzovala 48 vzorků nelegálně vyráběného alkoholu. Měřitelné množství olova našla ve 43 z nich a 29 vzorků dosahovalo nebo překračovalo tehdejší limit americké EPA pro olovo v pitné vodě.
Domácí destilování je navíc ve Spojených státech stále předmětem právního sporu. Dva federální odvolací soudy v roce 2026 dospěly k opačným závěrům ohledně ústavnosti federálního zákazu domácí destilace: pátý okruh jej označil za protiústavní, zatímco šestý jej potvrdil.

Moonshiners se na Discovery vysílá od roku 2011 a v roce 2026 se dočkal už patnácté řady.

Pořad Načerno pálený alkohol (Moonshiners) můžete sledovat na Warner TV od 4. října každou neděli ve 21:00.

zdroj: WBD